เมนูปลานั้น สามารถรังสรรค์ และปรุงรสได้มากมายหลากหลายประเภท แต่ถ้าหากจะพูดถึง เมนูปลาที่เป็นเมนูสุขภาพ รับประทานได้ง่าย มีกรรมวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก สามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง ก็สามารถสร้างสรรค์เมนูอร่อยได้แล้ว มีรสชาติที่จัดจ้าน เหมาะกับผู้ที่ชอบทานอาหารรสจัด และที่สำคัญ เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ ที่ทานแล้วดีต่อสุขภาพ แบบนี้ ต้องเมนู ปลานึ่งมะนาว เท่านั้น ที่จะตอบทุกโจทย์ความอร่อย และดีสุขภาพแบบนี้ได้ ที่สำคัญเมนูนี้ยังสามารถนำไปดัดแปลง ใช้ได้กับทั้งปลาทะเล และปลาน้ำจืด แทบจะทุกชนิดอีกด้วย ด้วยรสชาติของ
รสชาติปลานึ่งมะนาว
ปลานึ่งมะนาว ที่จะมีความหวาน ความมัน จากธรรมชาติของเนื้อปลา ความนุ่มละมุ่นลิ้นในการนำไปนึ่ง รสชาติอร่อยจัดจ้าน ชุ่มฉ่ำไปด้วยรสเปรี้ยว รสเค็ม รสเผ็ด และตัดด้วยความหวานที่ปลายลิ้น ทำให้เมนูปลา เมนูนนี้นั้น เป็นที่ถูกอกถูกใจของคนไทยได้ง่าย ๆ และเมื่อนึกถึงเมนูปลาที่ทำทานกันง่าย ๆ ที่บ้านเมนู ปลานึ่งมะนาว จึงเป็นเมนูยอดนิยมอันดับหนึ่งเลยก็ว่าได้ ปลาส่วนใหญ่ที่นิยมมานึ่งมะนาวนั้น ก็จะมี ปลานิลนึ่งมะนาว ปลาทับทิมนึ่งมะนาว ปลากะพงนึ่งมะนาว ปลาจีนนึ่งมะนาว เป็นต้น สังเกตจากปลาที่นิยมนำมาทำเมนูนี้นั้น ล้วนแล้วแต่เป็นปลาที่มีเนื้อแน่น และมีขนาดที่ใหญ่ มีเนื้อเยอะ จึงจะนำมาทำเมนูนึ่งมะนาวที่เลิศรสได้ ปลานึ่งมะนาว แต่เริ่มเดิมทีนั้น เป็นอาหารพื้นบ้านประจำภาคกลาง แต่ด้วยความที่รสชาติความอร่อยนี้ เป็นที่ถูกอกถูกใจของคนไทยทุกภาค เมนูนี้จึงหารับประทานได้ง่ายตามร้านอาหาร เป็นเมนูแนะนำที่ทุกร้านมักจะนำเสนอให้ได้ลิ้มชิมรสกัน จึงทำให้เมนูปลา เมนูนี้ ได้รับความนิยมมาโดยตลอด แม้จะเป็นเมนูที่มีกรรมวิธีการทำที่ง่าย แต่อุดมไปด้วยความอร่อยที่ครบรส มีกลิ่นหอมของสมุนไพรไทยอ่อน ๆ และกลิ่นของมะนาวที่เมื่อลอยมาแตะจมูกคราใด ก็ชวนน้ำลายสอได้ทุกครา
