ปลาริวกิวเส้นงาผัดพริกขิง

วัตถุดิบ

  1. ปลาริวกิวเส้นงา 500 กรัม
  2. น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  3. ใบมะกรูดซอย 1 ถ้วย
  4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งกะทิ เปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปเลย จากนั้นเราก็เอาปลาริวกิวเส้นงาของเราลงไปผัดให้กรอบ
  2. ผัดไปเรื่อย ๆ จนปลามีสีสวย เราก็ใส่น้ำพริกแกงลงไปคลุกเคล้า ยีให้ทั่วกระทะเลยนะคะ
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา จากนั้นก็ใส่ใบมะกรูดซอยตบท้าย
  4. เตรียมเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย