Skip to content
วัตถุดิบผัดใบเหลียงกุ้งแก้ว
- ใบเหลียง 500 กรัม
- กุ้งแก้ว 250 กรัม
- เนื้อหมูสับ/ไก่สับ 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ¼ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำผัดใบเหลียงกุ้งแก้ว
- ตั้งกระทะ เปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันงาลงไปเจียวกับกระเทียมให้มีสีเหลือง หอม จากนั้นเราก็ใส่เนื้อสัตว์สับของเราลงไปเลย ผัดจนสุกค่ะ
- ตอกไข่ใส่ลงไป โดยเรารอซักพักให้ไข่สุกแล้วค่อยคนนะคะ เพื่อให้เราได้รับประทานเนื้อของไข่ด้วย
- ใส่กุ้งแก้วของเราลงไปเลย ผัดไปซักพักก็ใส่ใบเหลียงตามลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย จากนั้นก็ผัดอีกสองสามทีค่ะ ให้ใบเหลียงอ่อนตัวลง
- ตักเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย
