“หอยจ้อ” หรือ “ฮ่อยจ๊อ” มาจากภาษาจีนแต้จิ๋วที่เรียวว่า หอยจ้อ ซึ่งคำว่า หอย ในภาษาจีนแต้จิ๋ว แปลว่า ปู ส่วนคำว่า จ้อ แปลว่า พุทรา จึงมีการแปลความหมายกลายได้ว่า เนื้อปูขนาดเท่าผลพุทรา นั่นเอง เป็นอาหารจีน ซึ่งแน่นอนเพราะชื่อก็บอกอยู่แล้วว่า หอย แปลว่า ปู ในภาษาไทย ดังนั้นหอยจ้อก็ต้องทำมาจากเนื้อปูย่างแน่นอนอยู่แล้ว หรือจะเรียกอีกชื่อว่า “หอยจ้อปู” ก็ย่อมได้เช่นกัน กรรมวิธีในการทำ “หอยจ้อปู” ก็คือ นำเนื้อปูไปผสมกับมันหมูแข็งต้มสุก ผสมกับแป้งมัน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทย จากนั้นทำการบด หรือโขลกจนเหนียว แล้วนำไปห่อด้วยฟองเต้าหู้เป็นท่อน กลม ๆ ยาว ๆ มัดเป็นเปลาะ ๆ นำไปนึ่งจนสุก จากนั้นเมื่อต้องการจะรับประทาน ก็นำไปทอดให้สุก เหลืองกรอบ ก็จะได้ “หอยจ้อปู” ที่กรอบนอก นุ่มใน เลิศรส จะจัดทานเป็นอาหาร หรือของว่างก็ได้ทั้งนั้น
หอยจ้อปู ถือเป็นอาหารจีนที่ไม่ได้หาทาน หรือซื้อรับประทานกันได้ง่าย ๆ ด้วยวัตถุดิบที่ต้องดี กรรมวิธีในการทำก็ต้องพิถีพิถัน ทำให้อาหารจีนที่ดูจะเป็นอาหารง่าย ๆ อย่าง หอยจ้อปู ไม่ได้มีวางขาย หรือวางจำหน่ายให้เห็นกันโดยทั่วไปมากนัก และการที่จะหามาซึ่ง หอยจ้อปู ที่มีรสชาติอร่อย ก็ไม่ง่ายเช่นเดียวกัน และที่ Ox.Seafood ของเรา มีเมนู หอยจ้อปู เป็นเมนูขึ้นชื่อของทางร้าน มาอย่างยาวนาน การันตีความอร่อยจากลูกค้าที่แวะเวียนมาสั่งอาหารเมนูนี้กันอย่างไม่เคยขาดสาย หอยจ้อปู ของ Ox.Seafood มีสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อยเด็ด ที่ไม่เหมือนใคร มีเสน่ห์ของความอร่อยเลิศรส ที่หาที่ใดเปรียบได้ยากนัก ถ้าไม่ได้มาลองลิ้มชิมรสดูซักครั้ง รับรองว่าจะต้องเสียใจ ยิ่งถ้าท่านใดเป็นสาวกเมนู หอยจ้อปู เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ยิ่งต้องมาลองพิสูจน์ความอร่อยของ หอยจ้อปู เมนูเลื่องชื่อ ของ Ox.Seafood ดูสักครั้ง แน่นอนว่าจะต้องถูกปากอย่างแน่นอน
หอยจ้อปูที่ Ox.Seafood
เราใส่ใจทุกขั้นตอน ในทุกกรรมวิธีในการรังสรรค์เมนูที่ใคร ๆ ก็ต่างหลงใหลในรสชาติความอร่อยนี้ ในหอยจ้อปู เพียงหนึ่งคำ มีเนื้อปูแน่น ๆ อวบ ๆ ที่คัดมาอย่างดี ว่าเป็นเนื้อปูที่มีรสชาติดีที่สุด เนื้อปูรสหวานละมุนลิ้น ปรุงรสกับส่วนประกอบที่เป็นสูตรเด็ด เคล็ดลับเฉพาะของทางร้าน นำไปนึ่งด้วยอุณหภูมิที่พอดี เมื่อนำไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ เพียงครู่เดียว ก็จะได้ หอยจ้อปูแสนอร่อย กรอบนอก นุ่มใน อร่อยเต็มปากเต็มคำ ยิ่งได้จิ้มน้ำจิ้มบ๊วยหวาน ๆ แล้วล่ะก็ รับรองว่าจะมีความเพลินเพลินในการรับประทานจนห้ามใจไม่อยู่เลยทีเดียว
แต่สำหรับท่านใดที่ไม่สามารถเดินทางมารับประทาน หอยจ้อปู เมนูสุดเด็ดจานนี้ด้วยตัวเอง ที่ร้าน Ox.Seafood ได้ ก็ไม่ต้องเสียอกเสียใจไป เพราะตอนนี้ Ox.Seafood ได้มีช่องทาง จัดจำหน่ายสินค้า และเมนูอาหารของทางร้านบนตลาดออนไลน์ กับเขาแล้ว ไม่ต้องเดินทางมาไกล ๆ ถึง ปากน้ำปราณ ก็สามามารถทาน หอยจ้อปู แสนอร่อยได้ บนช่องทางการสั่งซื้อ ที่ Lazada และ Shopee รับรองได้เลยว่า ทุกท่านจะได้รับความอร่อยส่งตรงถึงบ้าน เหมือนนำ ร้าน Ox.Seafood ไปตั้งที่ห้องครัวที่บ้านของท่านเลยทีเดียว
