สำหรับคนไทยสายสุขภาพแล้วนั้น การรับประทานปลา ถือเป็นเมนูสุขภาพชั้นยอด ที่นอกจากความอร่อยแล้ว ยังได้คุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วน ดีต่อสุขภาพร่างกายไม่น้อย โดยเฉพาะเมนูปลาทะเล อย่างปลากะพง  ที่มีคุณค่าทางอาหารสูงกว่าปลาทั่ว ๆ ไป เนื่องจากปลาชนิดอื่น ๆ หากทานในปริมาณ 100 กรัม จะให้โปรตีนอยู่ที่ 17-22 กรัม ในขณะที่เมื่อทานปลากะพงปริมาณ 100 กรัม จะให้โปรตีนสูงถึง 22 กรัม ซึ่งเมื่อรับประทานปลากะพงหนึ่งตัว ก็จะเพียงพอต่อการนำไปใช้ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย และนำไปสร้างเซลล์ต่าง ๆ ของร่างกายได้อีกด้วย ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับปริมาณความต้องการโปรตีนของแต่ละบุคคลด้วย แต่แน่นอนว่า การรับประทานปลากะพงนั้น จะช่วยให้ได้รับโปรตีนได้ในปริมาณที่มากกว่าการรับประทานปลาชนิดอื่น ๆ อย่างแน่นอน สำหรับคนรับสุขภาพ เมนูปลากะพงที่อย่างจะแนะนำ เพราะดีต่อสุขภาพแน่ ๆ ก็มีอยู่ 2 เมนู นั่นก็คือ เมนู ปลากะพงนึ่งมะนาว และ ปลากะพงนึ่งซีอิ้ว ที่ทั้งสองเมนูนั้น ได้ผ่านขั้นตอนการปรุงให้สุกด้วยการนำไปนึ่ง ซึ่งแน่นอนว่าจะดีต่อสุขภาพแน่ ๆ อยู่แล้ว แต่สำหรับสายสุขภาพที่ชื่นชอบความแซ่บเว่อร์ ไม่ชอบทานจืด […]

ปลากะพงนั้น เป็นปลาทะเลชนิดหนึ่ง ที่นิยมนำมาประกอบอาหารหลายเมนู และทุกเมนูนั้น ก็เป็นเมนูง่าย ๆ ที่รสชาติที่ได้นั้นเรียกได้ว่าไม่ธรรมดาเลยทีเดียว เนื่องจาก ปลากะพง เป็นปลาชนิดหนึ่งที่  มีลำตัวหนา แบนเล็กน้อย หัวโตลาดลงมาจากด้านหลัง ตาค่อนข้างโต ปากกว้างมุมปากอยู่เลยไปทางหลังนัยน์ตา ฟันเป็นฟันเขี้ยวอยู่บนขากรรไกรบน และล่าง ขอบกระดูกแก้มเป็นหนามแหลม ขอบกระดูกกระพุ้งเหงือกแข็งและมีความคม คอดหางมีขนาดใหญ่ และแข็งแรงมาก มีเกล็ดใหญ่ มีขอบหยักเป็นหนาม เมื่อลูบจะสากมือ ครีบหลังอันแรกมีก้านครีบเป็นหนามแข็ง ปลายแหลม ครีบอันที่สองเป็นครีบอ่อน มีขนาดใกล้เคียงกัน ครีบใหญ่ปลายกลมมน ลำตัวมีสีขาวเงินปน สีน้ำตาล แนวสันท้องมีสีขาวเงิน มีขนาดที่ใหญ่ ปลาชนิดนี้นิยมนำมาประกอบอาหารที่หลากหลายเมนู แต่เมนูขึ้นชื่อก็จะมีเมนูที่คุ้นหูอย่าง ปลากะพงทอดน้ำปลา ปลากะพงนึ่งมะนาว ปลากะพงนึ่งซีอิ้ว ที่นิยมนำมาทอด และนึ่งนั้น เนื่องจาก ปลากะพงเป็นปลาที่มีเนื้อมาก จึงนำมาทอด และนึ่งได้อร่อยกว่าปลาทั่ว ๆ ไป โดยเฉพาะเมนูที่ขึ้นชื่ออย่าง ปลากะพงทอดน้ำปลา ที่เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ด้วยความที่เป็นเมนูที่มีวิธีการทำที่ง่าย ให้รสชาติที่แตกต่างจากเมนูอื่น ด้วยความกรอบ และน้ำจิ้มที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี ทำให้ เมนูนี้กลายเป็นเมนูที่ทั้งอร่อย […]

ปลากะพงนึ่งมะนาว เป็นเมนูที่ได้รับความนิยม ในการรับประทานเป็นอย่างมาก ในบ้านเรา ไม่ว่าจะเดินทางไปร้านอาหารไหน ในจังหวัดใด จะต้องมี เมนูนี้เป็นเมนูขึ้นชื่อ และแนะนำของร้านอาหารทั่วฟ้าเมืองไทย ทุก ๆ ร้านอย่างแน่นอน เนื่องจาก ปลากะพง เป็นปลาทะเลที่ให้รสชาติที่ดี มีคุณประโยชน์มากมาย ทำให้ได้รับความนิยมในการรับประทานกันมากในทุกพื้นที่ โดยเฉพาะกับเมนู ปลากะพงนึ่งมะนาว ที่ดูจะถูกปากใครหลาย ๆ คนเป็นพิเศษ ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน มีครบรสแบบที่คนไทยชื่นชอบ จะทานคู่กับข้าว หรือทานเล่นเป็นกับแกล้มก็ได้ รับประทานได้ง่าย จึงทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมอย่างไม่ต้องสงสัยเลย และแน่นอน ด้วยคุณค่าในอาการมากมายในปลาชนิดนี้ ทำให้เมนูปลาเมนูนี้ได้กลายเป็น อาหารเพื่อสุขภาพชั้นยอดอีกต่างหาก ในเนื้อปลามีโปรตีนชั้นเยี่ยม ย่อยง่าย และไขมันต่ำ และในไขมันก็ยังมี โอเมก้า 3 และ DHA ซึ่งช่วยในเรื่องการบำรุงสมอง รวมทั้งยังมีแร่ธาตุ วิตามิน และสารอาหารอื่น ๆ ที่ร่างกายต้องการ ทั้งยังนำไปทำให้สุขด้วยการนึ่งที่ไม่ใช่น้ำมัน และมีส่วนผสมของพืชพรรณนานาชนิด ที่เป็นสมุนไพร ที่ก็มีคุณประโยชน์ไม่น้อยเลยทีเดียว การนึ่งอาจจะคงสารอาหารได้มากกว่าการทอด อย่าง เมนู ปลากะพงทอดน้ำปลา แต่ทว่า […]

         ปลาจีน เป็นชื่อที่ใช้เรียกปลา 5 ชนิด คือ ปลาไน ปลาเฉา ปลาลิ่น ปลาซ่ง และปลาเฉาดำ แต่มีเพียง 3 ชนิดที่นิยมเลี้ยงรวมกันคือ ปลาเฉา ปลาลิ่น และปลาซ่ง เป็นปลาที่นำเข้ามาจากประเทศจีน มีต้นกำเนิดมาจากลุ่มแม่น้ำแยงซีเกียง นำมาเลี้ยงในประเทศไทย แล้วพบว่าเจริญเติบโตได้เป็นอย่างดีมาก ๆ จึงมีชื่อเรียกปลาเหล่านี้ ตามที่มาที่ไปของปลาชนิดนี้นั่นเอง ที่ใช้เรียกเป็นปลาประเภทเดียวกันได้นั้น นอกจากมีที่มาที่ไปเหมือนกันแล้ว รสชาติของเนื้อปลา เมื่อนำมาประกอบอาหารยังมีรสชาติที่อร่อย และมีเนื้อสัมผัสตามธรรมชาติที่คล้ายคลึงกันอีกด้วย  มีกรรมวิธีขั้นตอนในการปรุง และประกอบอาหาร เช่นเดียวกับปลาทะเลทั่ว ๆ ไป โดยวิธีการขอดเกล็ด ควักไส้ ทำความสะอาดบริเวณท้อง และสิ่งที่สำคัญคือ เยื่อบุช่องท้องที่เป็นสีดำต้องดึงออกทิ้งให้หมด เพราะอาจทำให้ปลามีรสขมไม่น่ารับประทานได้ ปลาชนิดนี้มีก้างมากคล้ายปลาตะเพียน เมนู ปลาจีน ที่นิยมนำมาประกอบอาหาร ก็จะเป็นการนึ่ง อย่างการนำมานึ่งบ๊วย นึ่งมะนาว เพราะเป็นปลาที่มีเนื้อเยอะ รสชาติไม่แตกต่างจาก ปลากะพง นึ่งมะนาว หรือ ปลากะพงนึ่งบ๊วย เลย เพราะเป็นปลาที่มีเนื้อเน้น […]

               เมนูปลานั้น สามารถรังสรรค์ และปรุงรสได้มากมายหลากหลายประเภท แต่ถ้าหากจะพูดถึง เมนูปลาที่เป็นเมนูสุขภาพ รับประทานได้ง่าย มีกรรมวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก สามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง ก็สามารถสร้างสรรค์เมนูอร่อยได้แล้ว มีรสชาติที่จัดจ้าน เหมาะกับผู้ที่ชอบทานอาหารรสจัด และที่สำคัญ เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ ที่ทานแล้วดีต่อสุขภาพ แบบนี้ ต้องเมนู ปลานึ่งมะนาว เท่านั้น ที่จะตอบทุกโจทย์ความอร่อย และดีสุขภาพแบบนี้ได้ ที่สำคัญเมนูนี้ยังสามารถนำไปดัดแปลง ใช้ได้กับทั้งปลาทะเล และปลาน้ำจืด แทบจะทุกชนิดอีกด้วย ด้วยรสชาติของ รสชาติปลานึ่งมะนาว ปลานึ่งมะนาว ที่จะมีความหวาน ความมัน จากธรรมชาติของเนื้อปลา ความนุ่มละมุ่นลิ้นในการนำไปนึ่ง รสชาติอร่อยจัดจ้าน ชุ่มฉ่ำไปด้วยรสเปรี้ยว รสเค็ม รสเผ็ด และตัดด้วยความหวานที่ปลายลิ้น ทำให้เมนูปลา เมนูนนี้นั้น เป็นที่ถูกอกถูกใจของคนไทยได้ง่าย ๆ และเมื่อนึกถึงเมนูปลาที่ทำทานกันง่าย ๆ ที่บ้านเมนู ปลานึ่งมะนาว จึงเป็นเมนูยอดนิยมอันดับหนึ่งเลยก็ว่าได้ ปลาส่วนใหญ่ที่นิยมมานึ่งมะนาวนั้น ก็จะมี ปลานิลนึ่งมะนาว ปลาทับทิมนึ่งมะนาว ปลากะพงนึ่งมะนาว ปลาจีนนึ่งมะนาว […]

               ปลากะพง เป็นปลาทะเลชนิดหนึ่ง ที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย ด้วยเนื้อที่แน่น และเป็นปลาตัวใหญ่ จึงนำมาประกอบอาหาร ได้หลากหลายเมนู และทุกเมนูล้วนแต่เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยทั้งสิ้น เมนูปลากะพง ส่วนใหญ่ที่นิยมนำมารังสรรค์เป็นเมนูอร่อยนั้น ทำได้หลากหลายประเภท ทั้งนำมาแกง นำมาต้ม นำมานึ่ง พลิกแพลงทำเมนูได้หลากหลาย ปรุงแต่งได้หลายรสชาติอีกต่างหาก เพราะเนื้อปลาชนิดนี้นั้น มีรสหวาน และมีความมัน ตามธรรมชาติเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว การนำมาปรุงรสให้อร่อยนั้นจึงเป็นเรื่องง่าย และทำได้อย่างหลากหลาย ทั้งยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ เหมาะกับทุกเพศ ทุกวัย อีกด้วย เมนูปลากะพง ที่นิยมทำกันในครัวเรือน เนื่องจากมีกรรมวิธีการปรุงที่ง่าย และอร่อยนั้น มีดังนี้ ปลากะพงนึ่งมะนาว ปลากะพงทอดน้ำปลา ปลากะพงนึ่งซีอิ้ว หรือจะนำไปทำต้มยำ ทำแกงส้ม หรือแม้แต่ข้าวต้ม เมนูง่าย ๆ ก็เป็นเมนูอร่อยได้ทั้งนั้น แต่ก่อนจะเป็น เมนูปลากะพง ที่เลิศรสได้นั้น การเลือกปลากะพง การเลือกปลากะพงเพื่อจะนำมาประกอบอาหารนั้นก็สำคัญไม่น้อย เพราะการเลือกปลาที่ยังสด จะมีผลต่อรสชาติ และเนื้อสัมผัสของเนื้อปลา ทำให้เมื่อนำมาปรุงรส หรือประกอบอาหาร จะทำให้ไม่สามารถคงรสชาติความสดจากธรรมชาติเอาไว้ได้ หากต้องการจะนำปลาชนิดนี้มาประกอบอาหารให้อร่อยนั้น จะต้องเลือกปลาเลือกจากปลาที่มีตาใส ดูไม่ขุ่นมัว […]

เคยกินฮ่อยจ๊อกันมั้ยคะ… หลายคนพออ่านถึงตรงนี้เริ่มงงว่าฮ่อยจ๊อคืออะไร ลิ้นเริ่มรัว เหงื่อแตก มือสั่น นี่ฉันทำอะไรผิดไปเนี่ย… อ่านผิดอ่านถูกกันไปหมด พูดเว่อร์ ๆ ไปงั้นแหละค่ะ ความอรรถรสล้วน ๆ แล้วฮ่อยจ๊อมันเหมือนกับหอยจ้อหรือเปล่า… หอยจ้อนี่เอาหอยมาทำหรอ… เอาจริง ๆก็คืออาหารประเภทเดียวกัน แต่คนไทยหลายคนเนี่ยใช้ผิดกันมาตลอด แต่ที่น่าตกใจยิ่งกว่าก็คือยังมีบางแบรนด์ตามท้องตลาดใช้คำว่าฮ่อยจ๊อผิดด้วย เลยทำให้สามารถเป็นหนึ่งในที่มาว่าทำไมคนไทยเขียนคำว่า ”ฮ่อยจ๊อ” ผิดกันเกลื่อนเลย จะกินฮ่อยจ๊อทั้งที เราก็ต้องกินแบบมีความรู้ไปด้วยค่ะ เรียกได้ว่า…กินแบบบูรณาการความรู้กันเลยทีเดียว! ฉะนั้นอย่ามัวรอช้าค่ะ…เรามาเรียนรู้ถึงประวัติของเจ้าของอร่อยตัวนี้กัน ตามพจนานุกรมราชบัณฑิตยสถาน ปี พ.ศ. ๒๕๕๔ ได้ให้ความหมายไว้ว่า “ฮ่อยจ๊อ” เป็นอาหารแบบจีนชนิดหนึ่ง ใช้เนื้อปู มันหมูแข็งต้มสุก ผสมกับแป้งมันและเครื่องปรุงรส บดหรือโขลกจนเหนียวแล้วห่อด้วยฟองเต้าหู้เป็นท่อนกลม ๆ ยาว ๆ มัดเป็นเปลาะ ๆ นึ่งแล้วทอดให้สุก ตัดแบ่งเป็นลูกๆ กินกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน โดยอาหารชนิดนี้เราได้รับมาจากพี่จีนแผ่นดินใหญ่ค่ะ ดังนั้นถ้าเราสังเกตดูเนี่ย…จะพบว่าของทอดสุดแสนอร่อยตัวนี้มักจะเสิร์ฟตามภัตตาคารร้านอาหารจีนทั่วไป เพราะถือว่าหารับประทานค่อนข้างง่ายแล้วก็ราคาก็แอบเป็นมิตรนะคะ แต่! ที่เราพูดก็คือส่วนใหญ่นะแก… โดยคำว่า “ฮ่อยจ๊อ” เราได้รับอิทธิพลการยืมคำมาจากภาษาจีนแต้จิ๋ว ซึ่งน้องฮ่อยจ๊อในภาษาจีนแต้จิ๋ว ( 蟹枣 […]

วิธีทำฮ่อยจ๊อ หิว…. อยากกินของทอดที่มีปู…             ถ้าพูดแบบนี้หลายคนคงเอ่ยว่า…สรุปว่ากินอะไรดี ไปกินปูทอดสิ! จริง ๆ ไม่ได้อยากกินปูทอด แค่อยากกินของทอดที่มีปู มีอาหารบนโลกใบนี้…ที่ใช้ปูเป็นส่วนผสมหลักในการทำ แต่ใช่ว่าจะอร่อยทุกอย่าง ขึ้นอยู่กับฝีมือของแม่ครัว อาหารทานเล่นสุดคลาสสิคที่ใครหลายต้องให้ เพราะกินง่าย กินดี ใคร ๆ ก็ทานได้ ยิ่งเด็กเล็ก ๆ ท่าทางก็น่าจะถูกอกถูกใจไม่น้อยเลยทีเดียว วันนี้เราขอนำเสนอ “ฮ่อยจ๊อ” เพื่อเอาใจสายแม่ครัวทั้งหลาย แต่หลายคนได้ยินถึงกับเอียงคอถามว่าหอยจ้อหรือเปล่า… มันก็ตัวเดียวกันนั่นแหละ             ถ้าพูดถึงฮ่อยจ๊อ หลายคนคงนึกถึงอาม่าแก่ ๆ ที่กำลังเอาน้ำมันลงกระทะใบใหญ่เตรียมทอด ใช่ค่ะ…ฮ่อยจ๊อเป็นอาหารของชาวจีนแต้จิ๋ว ซึ่งมีมานานแสนนาน ตั้งแต่บรรพบุรุษนู้น… ชาวสยามในสมัยนั้นก็ไปรับเอาอิทธิพลของชาวจีนมา แล้วก็กลายเป็นที่นิยมแพร่หลาย ปัจจุบันฮ่อยจ๊อหากินง่ายมาก แค่เดินไปหน้าปากซอยก็มีให้เราได้รับประทานแล้วค่ะ แถมราคาก็มีหลากหลายให้เลือกกัน แต่…แน่นอนค่ะว่าราคาก็ย่อมขึ้นอยู่กับคุณภาพที่ได้มา ส่วนมากก็มักจะมีแม่ค้าพ่อค้าหัวใสมาย้อมแมวขายให้เราได้บริโภคกัน แต่ไม่ต้องกลัวค่ะว่าเราจะไม่รู้ทัน โลกไม่ต้องการคนอ่อนแอ! เรามีวิธีดูมาฝากกันด้วยค่ะ เหนือสิ่งอื่นใดเรา เรามีสูตรทำฮ่อยจ๊อแบบสไตล์โฮมเมดมาฝากกัน เผื่อว่าเราจะโชว์ฝีมือการทำอาหารให้คุณพ่อคุณแม่ ลูก ๆ หรือคุณสามีได้รับประทานกัน มาดูไปพร้อมกันเลยค่ะ             สมัยนี้มีการกินทางเลือกสุขภาพที่หลากหลาย ฉะนั้นเราจะแบ่งแบบสายเนื้อกับสายผักนะคะ […]

วันตรุษจีนนี่…นึกถึงอะไรกันบ้างคะ เปาะเปี๊ยะ , เผือกทอด , ข้าวโพดทอด อะไรอีก…หอยจ้อ!! เดี๋ยวฟาดเลยนะคะ! ไม่เอาหอยจ้อค่ะ ฮ่อยจ๊อ… ฉะนั้นใคร ๆ ก็พอเดาได้ค่ะว่าฮ่อยจ๊อ เป็นอาหารของชาวจีน แต่ถ้าลึกลงไปอีกก็คือชาวจีนแต้จิ๋ว รูปร่างลักษณะก็เหมือนกับลูกชิ้นยาว ๆ เป็นปล้อง ๆ สีดูสวย กรอบ ๆ หอม ๆ เนื้อแน่น ๆ กัดทีนึงคือฟินนานมาก ยิ่งได้กินคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยสูตรเด็ดจากเจ้าไหนซักที่ จบเลยค่ะมื้อนี้…มือสวรรค์ชัด ๆ แต่รู้มั้ยคะว่าฮ่อยจ๊อมีหลายแบบ แตกต่างกันไปตรงที่เนื้อสัตว์ มีฮ่อยจ๊อไก่ , ฮ่อยจ๊อหมู แต่วันนี้อยากให้ทุกคนมาทำความรู้จักกับฮ่อยจ๊อกุ้งกันค่ะ ฮ่อยจ๊อกุ้งหลายคนก็อาจจะคุ้นหน้าคุ้นตากันมาบ้าง แต่ถ้าเราสำรวจตามท้องตลาด ส่วนใหญ่ก็จะเป็นฮ่อยจ๊อไก่กับฮ่อยจ๊อหมู เพราะเนื่องด้วยวัตถุดิบที่หาง่ายมาก แถมยังมีราคาไม่แพงอีกด้วย แต่สัตว์ทะเลหน้าตาน่ารักอย่างน้องกุ้งก็สามารถเอามาทำได้นะคะ อร่อยได้ดีเหมือนกัน แถมยังได้สารอาหารอีกด้วย แต่จะกินฮ่อยจ๊อทั้งที เรามารู้จักตั้งแต่น้องกุ้งกันดีกว่า ว่ามีดีอะไร คนถึงเลือกกุ้งมาทำฮ่อยจ๊อ ก่อนอื่นเลยนะคะ เรามาทำความรู้จักประวัติเจ้าฮ่อยจ๊อสุดแสนอร่อยกันคร่าว ๆ กันก่อนดีกว่า เรียกได้ว่า…กินยังไงให้มีความรู้คู่พุงป่อง ๆ ชาวจีนในสมัยก่อนนะคะ […]

วิธีทำฮ่อยจ๊อกุ้ง อยากจิงจุ้ง… (อยากกินกุ้ง) เคยได้ยินประโยคนี้ ที่เคยเป็นไวรัลเมื่อปีที่แล้วมั้ยคะ กระแสรับประทานกุ้ง เมื่อปีที่แล้วเรียกได้ว่า…ฟีเวอร์มาก เพราะหันไปทางไหนก็เจอ ไถโซเชียลมีเดียอะไรก็เจอเต็มหน้าฟีดข่าวไปหมด เผยให้เห็นน้องกุ้งตัวอ้วน ๆ นอนแก้ผ้าอยู่ ทำเอาน้ำลายสอ… อยากจิงจุ้งด้วย กินขนมจีบกุ้งดีมั้ย… แต่คิดดูอีกทีกินตอนเช้าทุกวันเลย หน้าเป็นเกี๊ยวแล้ว งั้นมากินฮ่อยจ๊อกุ้งกันดีกว่า ขั้นตอนไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด หลายคนคงคิดว่าซื้อกินดีกว่า…ขี้เกียจทำ! ขั้นตอนเยอะ! แต่บางครั้งเราไปที่ร้าน เราแทบจะไม่ได้สัมผัสของเนื้อกุ้งเลย ได้แต่แป้งสาลีที่พวกพ่อค้าแม่ค้า แอบใส่ลงมา ร้ายมากจริง ๆ กินไปก็อ้วนขึ้นไปอีก หรือถ้ามี…มันก็คือวิญญาณน้องกุ้งค่ะ สารอาหารจากกุ้งก็ไม่ได้ซักนิดเลย ฉะนั้นวันนี้อยากกินฮ่อยจ๊อกุ้ง เราจัดให้ได้ค่ะกับสูตรสไตล์โฮมเมด ทำกินที่บ้าน แถมเนื้อกุ้งนี่…เน้น ๆ มาเด้ง ๆ ในปากกัน เริ่มที่เนื้อกุ้งก่อนที่กว่า ขอเสริมตรงนี้นะคะว่า ใช้กุ้งประเภทอะไรก็ได้ ให้ดีเนื้อกุ้งต้องสด สะอาด แถมไม่มีกลิ่นนะคะ แต่คุณย่าแอบกระซิบมาว่า…ฮ่อยจ๊อนิยมใช้กุ้งขาวในการทำนะคะ เพราะเนื้อจะหวานพอดี กรอบ ๆ เด้ง ๆ เหมาะสำหรับเมนูทอด วัตถุดิบฮ่อยจ๊อกุ้ง เนื้อกุ้งบดละเอียด 700 กรัม […]