เมนูหมึก

           หมึกเป็นอาหารทะเลที่รสชาติอร่อยค่ะ ด้วยเนื้อสัมผัสกรอบ ๆ มีความเหนียวนิด ๆ นึงทำให้สามารถเป็นอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆคนได้ วันนี้เรามาเอาใจคอปลาหมึกกันดีกว่าค่ะ ว่าไอเจ้าหมึกตัวอ้วน ๆนี่…สามารถทำอะไรกินได้บ้าง หมึกคั่วพริกเกลือ วัตถุดิบหมึกคั่วพริกเกลือ แป้งทอดกรอบ 300 กรัม หมึกหั่นชิ้นพอดีคำ 350 กรัม พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยโขลกละเอียด ½  ช้อนโต๊ะ เกลือ ½  ช้อนชา กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำหมึกคั่วพริกเกลือ นำหมึกหั่นชิ้นไปคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม เปิดไฟแรง รอให้น้ำมันเดือด จากนั้นเอาหมึกที่ได้คลุกแป้งไว้ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักหมึกที่ทอดมาสะเด็ดน้ำมันตั้งไว้ ตั้งกระทะอีกครั้ง ใส่น้ำมันลงไปนิดนึงพอนะคะ เอากระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม ตามด้วยพริกขี้หนู เอาหมึกที่ทอดลงไปผัดเลยค่ะ แล้วใส่เกลือลงไปพร้อมพริกไทยโขลก คลุกเคล้าให้พอเข้ากัน ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ หมึกยัดไส้ข้าวเหนียวกะทิ (ตูปะซูตง) วัตถุดิบหมึกยัดไส้ข้าวเหนียวกะทิ หมึกเป็นตัว 1 กิโลกรัม ข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง […]

หมึกทอดกระเทียม

หมึกทอดกระเทียม ร้านโอเอ็กซ์

อาหารไทย…ถ้าเราสังเกตส่วนมากจะมีแต่พวกกระเทียมอยู่ในส่วนผสมหลักด้วย ด้วยกลิ่นที่หอมของกระเทียมแถมยังมีสรรพคุณที่ช่วยในการลดอาการจุกเสียดแน่นท้องและควบคุมระดับไขมันในเส้นเลือด ยิ่งถ้าเอาลงไปเป็นส่วนผสมของอาหารด้วยแล้ว อร่อยเกินบรรยาย… แถมกระเทียมเป็นสิ่งที่คนทั่วไปนิยมมีติดบ้านไว้เสมอเพราะเรียกได้ว่าเป็นเครื่องเทศหลักของครัวไทย ดังนั้นอย่ารอช้าค่ะ! วันนี้เรามีเมนูหมึกทอดกระเทียมมาฝากกัน เรียกได้ว่า…เป็นเมนูคลาสสิคที่เวลาใครหลายคนไปร้านอาหารแล้วคิดไม่ออกว่าจะกินอะไร ก็จะสั่งเมนูนี้เลย เพราะกินกับอะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะเป็นข้าวสวยร้อน ๆหรือข้าวต้มกุ๊ย แหม่…ป๊อปปูล่าตลอดการจริง ๆ วัตถุดิบหมึกทอดกระเทียม ปลาหมึกหั่นชิ้นพอดีคำ 350 กรัม กระเทียม 1 ถ้วย พริกไทยขาวเป็นเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใครไม่มีพริกไทยขาวก็ใช้พริกไทยดำแทนได้นะคะ) น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใครสายhealthyให้ใช้เป็นน้ำมันมะพร้าว, น้ำมันรำข้าว หรือว่าจะเป็นน้ำมันมะกอกก็ได้นะคะ) เกลือป่น ผักชี สำหรับโรยหน้า วิธีทำหมึกทอดกระเทียม เราต้องล้างทำความสะอาดหมึกให้เรียบร้อยก่อนค่ะ ถ้าหมึกมีกลิ่นคาวเราสามารถหยดน้ำมะนาวตอนล้าง หรือว่าจะเป็นใส่เกลือลงไปตอนล้างแล้วทิ้งไว้ซักพัก เอาพริกไทยขาวหรือดำ ที่เรามีลงไปโขลกให้ละเอียด จากนั้นเอากระเทียมลงไปโขลกตามแบบหยาบๆ เพราะเราต้องการเนื้อสัมผัวของกระเทียม โดยมีทริกมาบอกค่ะว่า กระเทียมที่จะโขลกลงไปเนี่ย…ไม่ต้องปลอกเปลือกจนเกลี้ยงนะคะ ปลอกแบบหยาบ ๆ […]

หมึกผัดกระเพรา

            ผัดกระเพราคือเมนูที่ใครหลาย ๆคน เดินไปร้านข้าวแล้วเปิดอ่านเมนู คิดไม่ออกว่าจะกินอะไร…โอเค…ผัดกระเพรามาเลยป้า! เพราะอร่อยแถมหากินง่าย กล้าพูดเลยนะคะว่าผัดกระเพราคือเมนูท็อป3 ของอาหารไทยที่ถูกปากชาวต่างชาติมากที่สุด รสชาติเรียกได้ว่าครบหมด จัดจ้านในย่านนี้เลย แถมกระเพรายังเป็นพืชที่ปลูกง่ายแถมยังมีประโยชน์อีกด้วย เพราะสามารถแก้ปวดท้องอุจจาระได้แถมแก้จุกเสียดได้อีกด้วย แต่บางร้านนี่…แทบไม่เห็นใบกระเพราเลย มีแต่ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน หรือมีแค่เศษซากกระเพราประมาณ 2-3 ใบ แต่แบบนี้อย่าเรียกว่ากระเพราเลยค่ะ ฉะนั้นวันนี้ถ้าเราซื้อหมึกมาแล้ว ก็ลองเอามาผัดกระเพราดูค่ะ เปลี่ยนจากเนื้อสัตว์ธรรมดา ๆเป็นอาหารทะเล เพื่อคุณค่าทางสารอาหารที่หลากหลายมากขึ้น มาค่ะ…เรามาดูวิธีทำกันเลย หมึกผัดกระเพรา วัตถุดิบหมึกผัดกระเพรา หมึกหั่นชิ้นพอดีคำ 350 กรัม ใบกระเพรา 1 กำ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ในส่วนพริกเราสามารถปรับเปลี่ยนได้นะคะ ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่มากหน่อย) ซอสหอยนางรม 1 และ ½ ช้อนโต๊ะ น้ำสต๊อก ¼ ถ้วย น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ […]

หมึกผัดไข่เค็ม

หมึกผัดไข่เค็ม ที่โอเอ็กซ์

ช่วงนี้เนี่ย…กระแสไข่เค็มมาแรงแซงทางโค้งมากเลยนะคะ ไม่ว่าจะเป็นขนมรสไข่เค็ม ไอศกรีมรสไข่เค็ม ไม่เว้นแม้กระทั่งเครื่องดื่มต่าง ๆที่ผสมไข่เค็มลงไปด้วย ล่าสุดนี่…มีกาแฟซอสไข่เค็มโป๊ะเป็นวิปครีมแล้วนะเออ! ฟังดูแล้วเป็นไงบ้างคะ…ชวนน้ำลายไหลบ้างหรือเปล่า  ไข่เค็มที่เป็นอาหารคาวและยังสามารถมาประยุกต์ให้เข้ากับพวกเครื่องดื่มและของหวานได้ แบบที่เราก็ยังงงๆ แต่รสชาติไม่งงนะคะ ขั้นเทพเลยฉะนั้นนับประสาอะไรกับน้องหมึกผัดไข่เค็ม             ถ้าเราไปสั่งปลาหมึกผัดไข่เค็มตามร้านอาหารหรือภัตตาคาร ราคาก็เรียกไว้ว่า…กลืนน้ำลายลงคอกันเลยทีเดียว มิหนำซ้ำอาจจะร้องซี๊ด…โดยอัตโนมัติ แถมบางครั้งรสชาติตามร้านอาหารหรือภัตตาคารยังไม่ได้เรื่องอีกต่างหาก หวานจัดบ้าง…เค็มจนเอ็นขึ้นคอบ้าง วันนี้เรามีสูตรมาฝากพวกคุณ ๆทั้งหลาย เพราะเราก็สามารถทำเองได้ โดยไม่จำเป็นต้องง้อภัตตาคารค่ะ             จะทำทั้งที…เราก็ต้องใช้วัตถุดิบที่ดีค่ะ เรามาดูวิธีการเลือกตัวพระเอก-นางเอกหลักของเราดีกว่า ไข่เค็มที่ดี…เปลือกต้องมีสีขาวขุ่น ภายนอกเหมือนลักษณะไข่สด  ต้องไม่มีการเน่าเสียหรือแตกร้าว ส่วนปลาหมึกก็ต้องสดสะอาด ตาใสวาว ไม่มีกลิ่นเหม็น   วัตถุดิบหมึกผัดไข่เค็ม ไข่แดงเค็ม 4 ฟอง ไข่เค็ม 1 ฟอง หมึกหั่นชิ้นพอดีคำ 350 กรัม น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำปลา ½ […]

หมึกผัดน้ำพริกเผา

ชอบน้ำพริกเผากันมั้ยคะ… น้ำพริกเผานี่สามารถเอาไปประยุกต์ใช้กับอาหารหลายอย่างได้นะคะ ตั้งแต่สารพัดยำ, ก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ,  อาหารจำพวกเส้นหรือว่าจะเป็นซอสน้ำพริกเผาก็ได้ค่ะ ไว้กินกับข้าวเกรียบ ก็อร่อยดีเหมือนกัน             น้ำพริกเผา ก็ทำมาจากพริกธรรมดานี่แหละค่ะ เอาไปเผาหรือคั่วให้มีสีแดงกล่ำ จากนั้นเราก็เอามาตำให้ละเอียดแล้วเอาไปผัดในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ผัดจนสุกมีกลิ่นหอมได้ที่ ก็สามารถรับประทานได้แล้วค่ะ เราสามารถทำเองก็ได้นะคะ หรือว่าถ้าเราไม่มีเวลา น้ำพริกเผาก็มีขายในซุปเปอร์มาเก็ตเหมือนกัน…ก็สะดวกไปอีกแบบค่ะ น้ำพริกเผาสามารถกินกับผัดสดหรือผักลวกก็ได้ เพราะถือได้ว่าเป็นเครื่องจิ้มที่อยู่คู่คนไทยมานานตั้งแต่โบราณ ยิ่งถ้าเราเอามาทำกับข้าวด้วยแล้ว แค่ได้กลิ่น ท้องก็ร้องแล้วค่ะ อยากรับประทานใจจะขาด… อยากกินอาหารทะเลทั้งทีแต่เบื่อน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วแถมยังอยากกินอะไรที่มีสีสันจัดจ้าน ดูแล้วเจริญอาหารสุด ๆ วันนี้เรามีเมนูสุดน่ารับประทานมานำเสนอกันค่ะ นั่นก็คือ… หมึกผัดน้ำพริกเผา วัตถุดิบ หมึกผัดน้ำพริกเผา หมึกสดหั่นชิ้นพอดีคำ 350 กรัม น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอยชนิดเข้มข้น ½ ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่หั่นแบบแว่น 1 หัว พริกหวานสีแดงและสีเหลือง ¼ […]

หมึกย่าง

ปลาหมึกย่าง

ทุกคนเคยกินหมึกย่างร้อน ๆ กลิ่นหอม ๆ รสชาตินัว ๆหอมเตาถ่านในปาก…เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ เปรี้ยวนิดหวานหน่อย…ผสมผสานเคี้ยวกันลงตัว ยิ่งถ้าได้บรรยากาศที่ดีกินบนริมชายหาดด้วย ฟังเพลงชิว ๆ เพลิน ๆ ลองจินตนาการดูนะคะว่าจะฟินแค่ไหน! ถ้าใครเป็นสาย Social ในปัจจุบันแล้ว…ก็คงจะรู้นะคะว่ากระแสการกิน ASMR มาแรงมากเลย ไม่ว่า…เราจะเปิดดูตามสื่อไหนก็มีจะคนมารับประทานอาหารพร้อมเสียงเคี้ยวแบบเย้ายวนใจ ให้เราได้กลืนน้ำลาย…ไม่ก็ลุกขึ้นไปต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมารับประทานขณะดู แต่มีอยู่สิ่งนึงค่ะ…ที่เรียกว่า…เป็นเทรนด์ขึ้นมาซักระยะนึง…ก็คือหมึกย่าง ไม่ว่าจะเป็นทางฝั่งไทยเราหรือทางฝั่งพี่จีนแผ่นดินใหญ่ จนในปัจจุบันหมึกย่างยังสามารถทำขายเป็นอาชีพและยังสามารถทำเงินได้เป็นกอบเป็นกำเหมือนกัน! ในช่วงโควิดแบบนี้ หลายคนคงได้รับผลกระทบทางเศรษฐกิจไปไม่น้อย ไม่ว่าจะเป็นสิ่งของร้อยพันแปดที่ต้องผ่อน มิหนำซ้ำ…เคราะห์กรรมมาเยือน ตกงานอีก! เอาเป็นว่าสู้ ๆ ขอเป็นกำลังใจให้นะคะ บางทีธุรกิจหมึกย่างก็อาจจะเป็นหนึ่งในไอเดียที่สามารถทำให้เราเอาตัวรอดจากสภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ได้ ฉะนั้น…เรามาศึกษาไปพร้อม ๆกันค่ะ ก่อนจะเป็นพ่อค้าแม่ค้าหมึกย่าง เรามาทำความรู้จักหมึกที่ใช้ในการทำอาหารแต่ละแบบกันก่อนนะคะ หมึกที่เราใช้ทำหมึกย่างมีอยู่สามชนิดด้วยกันค่ะ คือ หมึกสาย, หมึกกระดอง และหมึกกล้วย หมึกสามชนิดนี้คือหมึกที่คนส่วนใหญ่นิยมนำมาย่างบนเตาถ่านร้อน ๆกัน ส่วนสูตรวิธีการทำมีหลายสูตรมากมาย วันนี้เราจะยกตัวอย่างสูตรการทำหมึกย่างสำหรับการขายมาให้พวกคุณ ๆได้อ่านกันนะคะ ก่อนอื่นเรามาดูวิธีการเลือกหมึกกันดีกว่า อย่าแรกนะคะหมึกเราต้องสด สะอาด ตาหมึกต้องใสแจ๋วนะคะ แบบนี้ถึงจะเรียกว่าคุณภาพ… ถ้าหมึกมีกลิ่นคาว เราก็สามารถแก้ได้ด้วยการล้างหมึกกับเกลือหรือว่าจะเป็นการบีบมะนาวลงไปเวลาล้าง แค่นี้หมึกของเราก็จะไม่มีกลิ่นแล้วค่ะ! ส่วนผสมหลักในการหมักหมึกย่าง […]

เมนูกุ้ง

กุ้ง นั้นเป็นอาหารทะเลที่มีรสชาติดี มีความนุ่มละมุนที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ทั้งการเตรียมกุ้งเพื่อประกอบอาหารก็ง่าย ๆ เพราะสามารถทำได้แค่ดึงหัว หรือแกะเปลือกออก หรือในบางเมนูแค่ล้างทำความสะอาดก็สามารถนำไปประกอบอาหารเมนูกุ้งได้เลย ด้วยเพราะกุ้งนั้นมีหลายชนิด จึงสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายตามความเหมาะสม ของรสชาติ และขนาดของกุ้งแต่ละชนิดได้เลย ทั้งยังนำไปปรุงรสได้หลายหลายรสชาติ ทั้งอาหารไทย และอาหารต่างชาติเอง ก็ทำได้ เท่านั้นยังไม่พอ กุ้งยังสามารถดัดแปลงให้เข้ากับอาหารพื้นบ้านในแต่ละภาพ ตามความครีเอทได้อีกด้วย เรียกได้ว่า นำไปประกอบอาหารได้แบบครอบจักรวาล ดัดแปลงได้หลายเมนูความอร่อย จะใส่รสชาติแบบไหน ความสร้างสรรค์ยังไง ก็สามารถรังสรรค์ มาเป็นเมนูกุ้งแสนอร่อยได้ง่าย ๆ ถ้าจะถามว่า เมนูกุ้งนั้นมีอะไรบ้าง ขอตอบไว้ตรงนี้เลยว่า ทำได้เป็น พัน ๆ เมนู ถ้าจะให้ยกมาทุกเมนู ก็คงจะยืดยาวจนเกินงามไปเสียหน่อย เอาเป็นว่า จะขอยกตัวอย่างเมนูกุ้งที่เป็นที่นิยมในการรับประทานอาจจะลดความกว้างของเมนูกุ้งได้บ้าง เมนูที่ได้รับความนิยมในการใช้กุ้งมาปรุงรสเท่านั้นจึงจะอร่อย ก็จะมี กุ้งอบวุ้นเส้น ที่หากลองเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นมาอบวุ้นเส้น ก็จะไม่เลิศรสเท่า หรือจะเป็นกุ้งแช่น้ำปลา ที่ต้องเป็นกุ้งเท่านั้น ที่จะอร่อย ด้วยความหวาน ความใสของเนื้อ กุ้ง ทำให้เมนูนี้จะเปลี่ยนจาก กุ้ง เป็นอื่นไปไม่ได้เลยทีเดียว หรือจะเป็นกุ้งอบเหลือ ก็ต้องใช้ กุ้ง […]

กุ้งกุลาดำ

กุ้งกุลาดำนั้น เป็นกุ้งที่มีขนาดใหญ่ มีหนวดลายจางมากไม่เด่นชัด เปลือกเกลี้ยงไม่มีขน มีหนวดสีดำไม่มีลาย ฟันกรีด้านบนมี 7 ถึง 8 ซี่ช่วงข้างกรีทังสองข้างแคบและยาวไม่ถึงฟันกรีซี่สุดท้าย ลำตัวสีน้ำเงินแกมม่วงแกมดำฟาดขวางลำตัว ตามปล้องและปลายโคนหางขาว่ายน้ำมีสีเหลืองพาดขวางปลายขาสำหรับเดินคู่ที่ 1 ถึง 2 เป็นสีส้มลำตัวสีแดงอมน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้ม มีลายพาดขวางที่หลังประมาณ 9 ลายและสีออกน้ำตาล เข้มข้างแถบสีขาว ด้านบนของกรีมีฟัน 7 ถึง 8 ซี่ ด้านล่างมี 3 ซี่ สันกรียาวเกือบถึงคาราเปส มีสันตับยาวตรงขนานไปกับลำตัว หนวดยาวไม่มีลายชัดเจน กุ้งกุลาดำเป็นกุ้งทะเลที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในตระกูล Penaeidae มีชื่อทางวิทยาศาสตร์แตกต่างกันหลายชื่อตามนักวิทยาศาสตร์ที่ค้นพบ แต่ที่เป็นที่ยอมรับกันทั่วไป คือ Penaeus Monodon  Frabricius และมีชื่อภาษาอังกฤษที่องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ใช้อยู่คือ Giant Tiger Prawn แม้ กุ้งกุลาดำ จะมีขนาดตัวที่ใหญ่ แต่เนื้อของกุ้งก็แน่น มีทั้งความหนึบ ความเด้ง และความหวานอร่อย ที่นำมาประกอบเมนูได้หลายหลาย หากจะถามว่า เมนูกุ้งมีอะไรบ้าง […]

กุ้งขาว

 กุ้งขาวนั้น เป็นกุ้งที่มีชื่อเรียกในภาษาต่างประเทศหลายชื่อ เป็นชื่อสามัญ และชื่อทางการค้า ตั้งชื่อตามแหล่งที่พบ หรือตามลักษณะเด่นทางกายภาพที่ปรากฏให้เห็น เป็นภาษาต่าง ๆ อาทิ เช่น ชื่อภาษาอเมริกัน West coast white shrimp หรือ Whiteleg shrimp ชื่อภาษาเปรู Camoron blanco หรือ Langostino ชื่อภาษาเม็กซิกัน Camaron blanco  มีลำตัวสีขาวใส ขามีสีขาว หางสีแดงโดยเฉพาะบริเวณปลายหางจะมีสีแดงเข้ม กรีจะมีแนวตรงปลายงุ้มลงเล็กน้อย ที่สังเกตเด่นชัดที่สุดคือลำไส้ของ กุ้งขาว จะโตอย่างเห็นได้ชัดเจน และ กุ้งขาว ตัวเมียจะมีขนาดที่ใหญ่กว่า กุ้งขาว ตัวผู้ ลักษณะพิเศษของกุ้งสายพันธุ์นี้ก็คือ สามารถสร้างความคุ้นเคยได้ทั้งในน้ำที่มีระดับความเค็มที่ต่ำ และความเค็มสูง ได้เป็นอย่างดี ทำให้การเพราะเลี้ยง กุ้งขาว นั้นทำได้ง่าย ทำให้หาซื้อได้ง่าย พบได้ทั่วไปกว่ากุ้งกุลาดำ ที่หาซื้อได้ยากกว่า เพราะมีการเพาะเลี้ยงได้ยากกว่า การรับประทานกุ้งข้างนั้น สามารถทานได้ทั้งตัว เพราะมีเปลือกหุ้มลำตัวที่อ่อนบางมากกว่ากุ้งชนิดอื่น ๆ มีรสชาติหวาน เนื้อไม่แน่นมาก […]

กุ้งลายเสือ

กุ้งลายเสือ เป็นกุ้งชนิดหนึ่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างจากกุ้งชนิดอื่น ๆ แบบแยกออกมาได้อย่างชัดเจนที่สุด เนื่องจากมีส่วนหัวที่ค่อนข้างโต มีเปลือกส่วนหัวมีสันที่บริเวณกระเพาะอาหาร และตับ มีหนามที่บริเวณตา หนวด และลำตัวสีน้ำตาลอ่อน มีแถบสีน้ำตาลพาดขวางหัว ขาเดินสีขาว ขาว่ายน้ำสีน้ำเงินปนเหลือง คล้ายคลึงกับลายของเสือ พบมากที่บริเวณพื้นทราย หรือโคลนปนทรายตั้งแต่บริเวณชายฝั่งถึงระดับน้ำลึก 80 เมตร กุ้งลายเสือมี มีชื่อภาษาอังกฤษว่า  Tiger prawn อยู่ในสายพันธุ์ Penaeus monodon ต้องบอกเลยว่า กุ้งลายเสือ นอกจากจะมีลักษณ์ที่โดดเด่นแตกต่างจากกุ้งชนิด ๆ อื่น เช่น กุ้งแชบ๊วย กุ้งขาว อย่างเห็นได้ชัดเจนแล้ว รสชาติความอร่อยของเนื้อ กุ้งลายเสือ ยังมีเอกลักษณ์ในความเด้ง ความหนึบ ความหวาน ที่เป็นที่เลื่องลือไปทั่วทุกมุมโลก เพราะจะเห็นเพียงกุ้งไม่กี่ชนิดเท่านั้น ที่สามารถนำไปประกอบอาหารเมนูนานาชาติ ขึ้นโต๊ะแบบเชิดหน้าชูตาได้ ทั้งอาหารอิตาลี อาหารยุโรป กุ้งลายเสื้อ ก็เป็นกุ้งหนึ่งในกุ้งไม่กี่ชนิด ที่นำไปประกอบอาหารได้แบบหลากหลาย ทั้งเรื่องของการปรุง และรสชาติ ทั้งไทย และอาหารต่างประเทศเลยทีเดียว ทำให้ความอร่อยของ กุ้งลายเสือ นั้น […]