หอยเชลล์ หรือ หอยพัด อาหารทะเลเลิศรส ที่รสชาติเป็นที่ถูกอกถูกใจของใครหลาย ๆ คน เพราะหลงเสน่ห์ในรสชาติ และรสสัมผัสที่หวานนุ่ม ละมุนละไม ในทุกคำที่รับประทานข้าไป เป็นความเอร็ดอร่อย ที่หาตัวจับได้ยาก เป็นรสชาติที่หาไม่ได้จากสัตว์ทะเลอื่นใดในท้องทะเล ทำให้ หอยเชลล์ขึ้นแท่นเป็นอาหารทะเลที่ใคร ๆ ก็ต่างพากันหลงรัก และต้องหาทานกันให้ได้ อย่างอาหารทะเลอื่นใดมาแทนที่ได้ หอยเชลล์ เป็นสัตว์ทะเลมอลลัสกาฝาคู่ อาศัยอยู่ในน้ำทะเล จัดอยู่ในวงศ์ Pectinidae พบได้ทั่วไปทุกมหาสมุทรของโลก หอยเชลล์มีเปลือกสีสว่าง รูปพัด มีร่องเว้าแผ่ออกจากศูนย์กลาง เปลือกของ หอยเชลล์ ค่อนข้างมีลักษณะสม่ำเสมอเท่ากัน ทำให้นึกถึงหอยทะเลต้นแบบ และเพราะรูปทรงเรขาคณิตที่สมบูรณ์แบบนี้เอง ทำให้เปลือกของ หอยเชลล์ ได้กลายเป็นของมีค่าสำหรับนักสะสมหอย เรียกได้ว่า หอยเชลล์ เป็นสัตว์ทะเลที่มีคุณค่าทั้งตัว และเปลือกเลยก็ว่าได้ “หอยเชลล์ มีเนื้อส่วนที่นิยมนำมารับประทาน ตรงส่วนที่เนื้อสีขาวนวลใส หรือในส่วนที่เข้าใจ และมักจะเรียกกันว่า เอ็นหอย ทำให้หอยเชลล์มีรสชาติที่มีความแตกต่างจากหอยชนิดอื่น ๆ อยู่มากเลยทีเดียว ทั้งในเรื่องของรสสัมผัส กลิ่นหอมเฉพาะตัว และรสชาติที่เลิศรสที่สุด หอยเชลล์ที่สดที่คุณภาพที่ดี จะมีเนื้อที่แน่น […]
Category Archives: หอยเชลล์
หอยเชลล์เนื้อขาวนวล รสชาติหวาน ๆ แถมมีกลิ่นทะเลนิด รับประทานแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น ไม่คาว แบบนี้คือหอยเชลล์ที่มีคุณภาพโดยหอยเชลล์เป็นหอยประเภทหอยสองฝา